В вихре новогодних котильонов

Ну что это за чудо - Новый год! Самый долгожданный, самый любимый, самый вкусный праздник во все времена!



Газеты заранее оповещали о балах, карнавалах и маскарадах. «В канцелярском клубе имеет быть карнавал, - оповещала «Самарская газета». - Зал собрания будет декорирован зеленью, флагами, цветами, фонарями. Будут продаваться цветы, фрукты и лакомства. Плата за вход для дам 50 коп., гостей-мужчин - 1 р. Господа члены имеют вход бесплатный, гости и дамы входят по рекомендациям членов».

Новый год, как по мановению волшебной палочки, благочестивых и степенных людей превращал в скоморохов и балагуров. Они надевали на себя «рожи», невообразимые одеяния и веселились, точно дети.

Наиболее искусные в гадании девицы выгадывали себе женихов и прилагали все усилия, чтобы не упустить их из виду.

А во всех особняках самарских купцов и дворян непременно устраивались новогодние балы, причем каждая хозяйка стремилась перещеголять подруг. До раннего утра, часов до пяти, не смолкала музыка в залах, воздух которых был пропитан ароматом самых различных духов. Заканчивался последний котильон, и гости из зала, пол которого был усыпан измятыми бантиками и цветами, головными шпильками и обрывками кружев, устремлялись в столовую, откуда выплывал запах резеды и жареных рябчиков. И добравшиеся до великолепно сервированных столов гости, утолив изрядный аппетит, предавались обсуждению фальшивых бриллиантов купчихи N и с трудом утянутой талии ее не в меру упитанной дочки, а матери взрослых сыновей и дочерей присматривали им выгодные партии...

Запастись деликатесами на новогодний стол в Самаре 1887 года не составляло абсолютно никакого труда. Один магазин Василия Яковлевича Санина способен был удовлетворить самые утонченные вкусы. Здесь в изрядном количестве имелись чищеные анчоусы, омары в соку, миноги, страсбургский паштет, перигорские трюфели, греческий пудинг, разнообразная икра, крымские виноградные вина, коньяки и ликеры. Только шампанских вин в этом магазине было 25 русских марок и 17 заграничных (в том числе «Вдова Клико», «Орижипаль», «Вдова Поммери», «Кло-де-вужо». Что касается фруктов, то бакалейщик Санин явно шел на поводу гурманов, заказывая для самарцев не только крымские груши, яблоки и виноград, но и мессинские лимоны и апельсины, алжирские финики, французский и персидский миндаль.

Ну а тем, кто покупным деликатесам предпочитал домашнюю кухню, предлагалось множество рецептов в журналах того периода. Кстати, многие рецепты достаточно любопытны и несложны. Попробуйте по «бабушкиным рецептам» приготовить, например,

шоколадную колбаску. Шоколад без ванилина распустить на паровой бане (т.е. в тарелке, которая стоит на кастрюле с кипящей водой), добавить в него столько меда, чтобы получилась густая масса, и размельченных орехов (миндальных, грецких), хорошо перемешать, сформировать колбаской, остудить и нарезать ломтиками.

А что за праздник без подарка? Стоило полистать «Самарскую газету» или «Самарский листок объявлений», и можно было определиться с новогодним презентом для дамы сердца, любимых детей или, скажем, обожаемой бабушки.

А выбрать можно было как очаровательные безделушки из фарфора или бронзы, подарочный альбом «Наши красавицы» («10 портретов премированных красавиц, исполненных способом фототипии на слоновой бумаге большого формата» - так альбом рекламировали газеты), оренбургские и пензенские платки и кружева, так и, к примеру, прочный и красивый велосипед модели сезона 1897 г. - «Опель», «Феномен», «Ормонд». Если позволяли средства, то можно было заглянуть в модно-галантерейный магазин Л. Покидышева, что на ул. Панской, где был «громадный выбор бриллиантов, золотых и серебряных вещей», причем, как подчеркивалось в газетной рекламе, «цены - вне конкуренции». А можно было, воспользовавшись рекомендациями журнала «Домострой», смастерить оригинальную «утепленную корзиночку, в которой чайник долго не стынет». Такую корзиночку, выстланную красивым атласом, очень уместно подарить «даме, которая сама разливает чай». Словом, выбрать подарок - не проблема, главное - чтобы он пришелся по душе тому, кому предназначен.

Самарские газеты зазывали и за новогодними нарядами. Можно было как выбрать самую модную ткань, кружева, привезенные из Лондона или Парижа, так и подобрать готовый туалет. В том же магазине Л. Покидышева, который», к предстоящему празднику получил из-за границы последние новости для дамских туалетов, а также партию вееров - страусовых и газовых». И, разумеется, дополнить наряд шляпкой, приобретенной в магазине «Венский шик».

Новогодние дни были наполнены зрелищами, чрезвычайно разнообразными. Причем это относилось не только к театру, но и к цирку - его программа, сообщал «Самарский листок объявлений» за январь 1897 г., была всякий вечер новой. В нем шли то конно-гимнастически-эквилибристические представления (дамы на них пропускались бесплатно), то «Тайны индийских факиров», где демонстрировались чудеса из области физики, спиритизма, сомнамбулизма, то «Торжество китайского императора», то «Галла-грандиозно-бенефисное представление повсеместного любителя публики наездника-сальтоморталиста Паши Федосеевского». Причем, сообщалось в объявлениях, «в знак благодарности за посещение цирка публике будут розданы подарки на сумму 44 рубля», а в качестве Гран-при мог быть самовар за 15 рублей, или корова за 20, либо лошадь за 25 рублей. Не менее интересной была театральная афиша. В один вечер на сцене шли непременно два спектакля: в первом отделении драма, во втором что-нибудь веселенькое - водевиль, комедия. А в один из январских дней Самара приглашала всех желающих на... состязание самарских любителей-плясунов.

Словом, весело вступала Самара в очередной год своей жизни.



По материалам самарских газет 1897 года поделиться

Татьяна Харитонова

14.01.2000