Похмелье - дело тонкое

После веселых праздников часто следует весьма неприятное утреннее пробуждение - "чугунная" голова, сухость во рту и т.д. Набор "похмельных" симптомов, к сожалению, знаком большинству из нас. Но можно попытаться избежать утренних неприятностей, если за столом соблюдать простые правила...



Правила поведения за столом



Итак, вот несколько способов "не упасть лицом в салат" во время праздничного застолья, которые, кстати, помогут избавиться и от утренних неприятностей.


Правило первое: не пить натощак. В организме в этом случае происходит самое ужасное, что только можно себе представить - алкоголь мгновенно попадает в кровь, ударяет в голову - и сильное опьянение неизбежно.


Правило второе: выпив, тут же закусить. Хоть куском хлеба, яблочком или килькой. Это нужно, чтобы защитить слизистую желудка, задержать алкоголь. В этом случае всасывается лишь 10% спиртного. Водку предпочтительнее закусывать горячей и жирной пищей. Кстати, вареный картофель и квашеная капуста способны нейтрализовать действие алкоголя, а жирная пища замедляет процесс всасывания этилового спирта.


Правило третье: выпивая - запивать. Это особенно актуально при употреблении водки. Запивать следует водой или любым безалкогольным напитком. Смысл запивания - снизить концентрацию алкоголя в желудке. Вообще лучше не смешивать с водкой другие алкогольные напитки, если это не предусмотрено рецептом коктейля.

Однако дело не всегда бывает в количестве закуски или совместимости напитков. Похмелье, выражаясь медицинским языком, абстинентный синдром, может сразить вас и в том случае, если накануне был превышен определенный алкогольный предел, который у разных людей значительно отличается. Ориентировочно она составляет 1 г этилового спирта на килограмм веса. Для взрослого мужчины, весом около 80 кг, это примерно 250 мл водки.



А поутру...



Если же несмотря на все эти советы ваше состояние поутру оставляет желать лучшего...

Для начала стоит разобраться в причинах. Знание их необходимо хотя бы для того, чтобы выработать правильный метод борьбы с недугом. Первое, что непременно случается при похмелье, это обезвоживание организма - недаром в это время так хочется пить. В результате нарушается водно-электролитный баланс - содержание в крови ионов калия уменьшается, а натрия, напротив, увеличивается. Кроме того, при сильном отравлении алкоголем может возникнуть дефицит ионов магния, а это чревато повышенной возбудимостью, судорогами, нарушением работы сердца и кровообращения мозга. Может расстроиться и кислотно-щелочное равновесие организма. Нарушение обмена веществ в печени и во всем организме приводит к резкому снижению уровня глюкозы в крови. В этой ситуации появляется сильная слабость и нарушение ориентации в пространстве. И, наконец, нарушается нормальная работа желудка и кишечника.

Поэтому при борьбе с похмельем следует соблюдать три основных правила: во-первых, не желательно опохмеляться пивом, а тем более водкой - вы только продлите свои страдания. Во-вторых, хорошо бы дать покой измученному организму: поменьше двигаться, напрягаться, а еще лучше - проспать все это время. В-третьих, не пускать все на самотек, а пробовать вылечиться.

Прежде всего, необходимо восполнить дефицит воды, калия, магния и легко усваиваемых углеводов, а также нормализовать работу кишечника. Однако "простая" вода, утоляя жажду, способна привести к еще большему солевому дисбалансу. Недаром на Руси традиционным "похмельным" напитком был огуречный или капустный рассол. Он представляет собой ни что иное, как хорошо сбалансированный раствор солей калия (они поступают в рассол из огурцов) и натрия (избыток хлорида натрия уходит из рассола в огурцы).

Во все времена на Руси большой популярностью пользовались кислые щи, которые употребляли и в горячем, и в холодном виде. Одно время даже делалось специальное блюдо под названием "похмелье" - смесь мелко искрошенных огурцов и холодной отварной баранины, которую заливали огуречным рассолом и приправляли уксусом и перцем. В петровские времена появился "взвар" - безалкогольный напиток, облегчающий похмельные страдания. На самом деле взвар - это обыкновенный холодный компот из сухофруктов. Но при похмелье он способен творить чудеса. Он содержит весь необходимый в этой ситуации набор минеральных соединений, органических кислот и витаминов. Кроме того, в нем присутствуют углеводы, которые нормализуют обмен веществ, поддерживают энергетику организма и способствуют приведению в порядок кислотно-щелочного равновесия. Компот можно с успехом заменить фруктовым или овощным соком - яблочным, виноградным, гранатовым.

Замечательный рецепт, по мнению некоторых "специалистов": на пол-литра некрепкого горячего чая взять восемь-десять столовых ложек меда и сок одного лимона.

А вот жители южных областей России уверяют, что лучшее средство от похмелья - арбуз. Действительно, в нем есть вода и все вещества, о которых мы говорили, включая фруктозу, а еще очень много магния.

Наконец, можно прислушаться и к мнению тех, кто справляется с бедой с помощью кефира. Этот напиток "работает" примерно так же, как и соки. Молоко и кефир содержат белки, которые связывают и нейтрализуют токсические вещества, накапливающиеся в кишечнике и не позволяют им всасываться в кровь, а кроме того, приводят в чувство поверженные алкоголем "хорошие" микроорганизмы.

В это непростое время лучше избегать всего, что может усилить вредное влияние стресса на сердце и кровеносные сосуды. Поэтому довольно опасно отпаиваться крепким чаем и кофе.



Панацея из аптеки



Кроме народных средств можно воспользоваться и вполне современными - теми, что предлагают в аптеках.

"Дюфалак" подавляет активность протеолитических (вредных) и увеличивает число ацидофильных (полезных) бактерий. Последние способны поглощать аммиак и другие токсичные вещества, отравляющие организм. Принимают его по 20-30 г три раза в день.

"Лимонтар" обладает антиалкогольным действием, регулирует тканевый обмен. В период алкагольной интоксикации его можно принимать от 2 до 4 раз в день по таблетке с интервалом 1 - 2,5 часа.

"Ацидум-С" - 8-10 капель препарата растворяют в четверти стакана воды и пьют маленькими глотками 2-3 раза в день.

"Встанька" - растворимые таблетки, содержащие травяные экстракты. Обладает мягким тонизирующим и общеукрепляющим действием, снижает проявления алкогольной интоксикации и повышает настроение. Принимают по таблетке 3-4 раза в день.

"Алка-зельтцер" и "Эйч-эл-пейн" помогут избавиться от головной боли.

"Янтарь-антиокс" - способствует восстановлению энергетического обмена, способствует выведению из организма токсичных веществ. Принимать после еды 2-3 таблетки одновременно, а потом по одной три раза в день, до полного исчезновения неприятных симптомов.

"Фолиум" - обладает детоксикационным и общеукрепляющим действием, принимают от 10 до 60 гранул в сутки, в два-три приема.

"Бизон" - средство, способное предотвратить похмелье. Оно защищает клетки от энергетического голодания, вызванного ацетальдегидом. 1 пакет средства растворяют в стакане воды и пьют вечером, сразу после употребления алкоголя.

Можно отметить и ряд гомеопатических препаратов, которые избавляют от похмельных страданий.

"Пропропен-100" - быстро выводит из похмелья. Его лечебное действие проявляется уже через полчаса. В первые два часа принимают по таблетке каждые 30 минут, а следующие 8-10 часов - по одной в час.

"Эдас-121" - оказывает регуляторное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую систему, устраняет похмельный синдром. Разовая дозировка - 5-6 капель.

"Эдас-952" - гранулы, обладающие дезинтоксикационным и седативным действием. 3 гранулы кладутся под язык и держатся до полного растворения.

Впрочем, успешно бороться с похмельным синдромом можно и с помощью обычного аспирина или же растворимых таблеток "Упсарин-UPSA". поделиться

Юлия Котина

29.12.2000