Гонка за идеальной фигурой

Ольга Зайкина, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник Института иммунологии - один из известнейших специалистов в стране, который знает, как сохранить красоту и здоровье на долгие годы. Сегодня речь пойдет о стандартах красоты и пользе или вреде диет, которые помогают этих стандартов добиться.



- Пресловутые 90-60-90 - мечта миллионов современных девушек и женщин. Но ведь были и иные параметры красоты...

- Действительно, в Средневековье безжалостно затягивали грудь, а потом, наоборот, ее активно выставляли, обнажая чуть ли не целиком. Насчет талии очень мало беспокоились в XV-XVII веках, зато в XVIII веке ее стали безбожно затягивать "в рюмочку". В XIX веке сходили с ума, доходя до 30-сантиметровой талии, деформируя печень, зарабатывая скоротечную чахотку и падая в обморок от удушья прямо на балах. Потом корсеты, к счастью, отошли, ознаменовав появление других идеалов красоты. Перестали, наконец, подпирать грудь, чтобы зазывно торчала ложбинка, и оставили в покое талию. Правда, ненадолго. Уже в 20-30-е годы XX века вошли в моду мальчишеская стройность, спортивность, загар. И все бы хорошо, кроме последнего - лишний загар откровенно вреден. 50-е годы стали периодом золотой середины: в моде оказались женщины несколько в теле - такая и ребенка без проблем выносит, и с иммунитетом у нее все в порядке. Но вскоре этот идеал вытеснили "тростиночки", которые в силу акселерации стали вытягиваться до метра восьмидесяти, и началось то самое повальное безумие 90-60-90, которое царит и поныне. Не могу сказать, что этот стандарт откровенно плох с физиологической точки зрения. Если женщину от природы Бог наградил такой красивой фигурой, почему бы с ней не жить? Но для россиянок, да и вообще всех славянок 90-60-90 - это не их параметры. И бороться за них иногда крайне неразумно. Особенно женщинам с А-образным, Т-образным, Н-образным телосложением и небольшим лишним весом.

- Разве плохо стремиться к совершенству, "вытачивая" фигуру, которая нравится?

- Повальное "вытачивание" признанных стандартов красоты зачастую чревато падением иммунитета. Он первым страдает в результате похудения. Организм просто перестает бороться, и тут уж, как говорится, не до жиру, быть бы живу... Следующая беда неправильного похудения - это кожа, ногти, волосы. Их организм питает по остаточному принципу, поэтому очень часто у искусственно выточенной красавицы кожа шелушится, ногти слоятся, как пирожное "Наполеон", а волосы опадают, как осенняя листва. И тогда бесполезно хвататься за шампуни для укрепления волос и от перхоти (ее появление неизбежно при нехватке питательных веществ и витаминов в верхних слоях кожи). И даже общая витаминизация не спасает, так как организму уже не хватает элементарных белков, жиров и углеводов. Особенно жиров. Ведь что делают девушки в первую очередь? Они обезжиривают свой рацион и панически боятся холестерина, забывая о том, что он входит в клеточные мембраны и крайне необходим для мозговой деятельности. При его нехватке барышня начинает хуже соображать, у нее резко ухудшается память, и она, как склеротичная бабушка, начинает с трудом вспоминать, куда положила ключи, кому и где назначила свидание... Особенно плохо, когда девушки берутся работать над своей фигурой лет в 14-15. Сидеть на диетах в это время большинству противопоказано! Это необходимо лишь девочкам с патологическим ожирением, а это уже забота даже не диетолога, а эндокринолога.

К слову, россиянки вообще не склонны к ожирению, им скорее свойственна несколько повышенная полнота, эдакая приятная пухлость. Поэтому все, кто приписывает себе избыточный вес, повышенный аппетит и выискивает у себя целлюлитные "окорочка", на самом деле нормальные девушки и женщины, с нормальным аппетитом.

- Желанию похудеть, как и любви, все возрасты покорны. Когда пора бы остановиться в гонке за идеальной фигурой?

- Волны женских безумств, связанных с острым желанием похудеть, действительно заметно разделяются по возрастам. Как правило, молодые мамы непременно хотят вернуть утраченную талию сразу же после родов. И напрасно. В первый год после рождения ребенка еще не затихла эндокринная буря в организме. Он должен перестроиться, но не может сделать это молниеносно. В этот период нужно просто сбалансирование питаться, и это даст результат.

Следующий "безумный" возраст - это женщина за 30. В это время она, естественно, чуть-чуть округляется. Она и должна округляться! Прибавляется немножечко сантиметров - в бедрах, на талии, в нижней части лица. С ними не надо бороться, они полезны! Примерно в этом же возрасте заявляет о себе целлюлит. Пока он проявляется весьма робко, потому что хозяйку обычно так возмущает сей факт, что целлюлит просто "боится". Но ведь он вторичный половой признак, и его просто не может не быть у нормальной женщины! Так что добиться гладкого тела, как у младенца, практически нереально. Поэтому с небольшими бугорками и ямками можно и нужно смириться. Тем более что художники предыдущих столетий с такой любовью вырисовывали их, что стоит задуматься, а так ли уж они плохи, если ими столь восхищались гении?

Очередной "сумасшедший" период - женщина за 40. Она уже смирилась с появившейся округлостью, но ее раздражают лишние килограммы. А килограммы у 99% россиянок к этим годам спокойно прибавляются, что естественно, потому что женский организм вступил в новый интересный период и подкожная жировая клетчатка вызвана перестройкой организма. Убирать эти небольшие излишества тела тоже не стоит. А все популярные таблицы идеального веса слишком занижены, чтобы принимать их как руководство к действию. Они скорее на руку тем, кто работает в индустрии красоты. Медики же потом расхлебывают последствия неуемной работы над собой.

- Так что же, сидеть сложа руки и убрать из дома зеркала, чтоб не расстраиваться?

- Ни в коем случае! Женщина любого возраста должна держать себя в рамках и не разъедаться. Потому что главная ошибка, которую многие из нас допускают, - это сначала набрать лишние килограммы, а потом резко начать их сбрасывать. Зачастую женщины и не замечают, как начинают есть больше, все чаще "заедают" свои горести, повышая настроение чем-нибудь вкусненьким. На мой взгляд, да простят меня коллеги, уж лучше горести понемногу "запивать" и "закуривать", чем переедать. Потому что лишний вес убрать почти невозможно, а никотин не так уж вреден, как его малюют.

- А что вы скажете о новомодных диетах? Ведь с их помощью худеют (или пытаются это сделать) миллионы женщин?

- Те драконовские меры, которыми женщины борются со своим весом, как правило, безграмотны. Они же черпают знания из многочисленных пособий с книжных развалов - очередных откровений о чудодейственном похудении. Учение Поля Брэгга, и без того грешащее всякими излишествами, модифицировали так, что был бы он жив - ужаснулся. Голоданием по Брэггу пытаются решить все проблемы, в том числе и в личной жизни! Не меньшие любимцы русского народа - это Мишель Монтиньяк, Роберт Аткинс и Герберт Шелтон! Монтиньяк написал занимательные книжки, при этом иногда довольно сильно отходя от науки, за что медики и биохимики его не любят. Некоторые его советы неплохи, но, увы, их нельзя применять в нашей российской полосе. Что касается Шелтона, то раздельное питание придумал не он, а Гиппократ, упоминает о нем и Авиценна. Но, надо отдать должное Шелтону, он все систематизировал и дурных советов не дает. Хотя и раздельное питание тоже не очень жизненная вещь: оно же фактически уничтожает все национальные кухни! Да и деление продуктов на белковые и углеводные тоже весьма условно. Белковая диета Аткинса - не физиологичная, не естественная, не натуральная... Выдержат ее только хронически здоровые люди. А таких еще поискать... Всякие прочие изыски - типа монодиет, волшебных диет кинозвезд (заметьте - каждый раз разных!) и полное мракобесие - диеты по группе крови тоже не заслуживают внимания.

- Ваш универсальный совет всем, кто стремится к внешнему совершенству?

- Меньше насилия над собой! Гармония идет изнутри!



Елена Юрьева поделиться

14.02.2003