Ищи себя среди Ваты, Питты и Кафы

Аюрведа, оздоровительная индийская система, существует более пяти тысяч лет. Она заботится о здоровье человека за счет тройной комплексной "подпитки" - физической, эмоциональной и духовной. При этом человечество также делится на три типа "тела-души". Аюрведический рецепт здоровья включает в себя регулярные медитации, специальные упражнения, массаж, ароматерапию, но чрезвычайно важное место в ней занимает и правильное, соответствующее вашему типу "тела-души" питание. Если следовать этой диете, в награду вы получите стойкий иммунитет, высокую энергетику и ровное настроение.



Определите свой тип



Итак, согласно Аюрведе, в каждом из нас заложена смесь из трех основных принципов (доша) души-тела. Доша имеют свои имена - Вата, Питта и Кафа. В каждом из нас есть черты и Ваты, и Питты, и Кафы, а их пропорции и определяют личность. Какие-то доши доминируют, другие развиты слабее - это нормально. Но если одна доша начинает довлеть, чересчур доминирует, то начинаются проблемы. И цель Аюрведы - сбалансировать доши, то есть гармонизировать тело и душу.

Вот несколько признаков нормального доминирования доши.

Доша Вата у вас превалирует. Значит, вы тонкая, легкая и быстрая в мыслях и поступках, и в вашей жизни постоянны лишь перемены. Если Вата сбалансирована, вы - творческая личность, энтузиаст. Если же Ваты в вас переизбыток, это может привести к нервозности, бессоннице или расстройству пищеварения.

Доша Питта доминирует. Тогда вы склонны быть уверенной, решительной интеллектуалкой. Если Питта сбалансирована, вы - теплый, интеллигентный человек, прекрасный лидер. Разбалансированная Питта может сделать вас чересчур критичной, раздражительной и агрессивной.

Доша Кафа - основа вашей природы. Скорее всего, вы склонны к массивному телосложению, стабильности во всем, а думаете и двигаетесь несколько лениво. Сбалансированная доша Кафа дает покой, приветливость, верность. Чрезмерная Кафа приводит к избытку веса, закупорке вен, сопротивлению переменам.

А теперь перейдем к тесту. Отвечая на вопросы, выбирайте те ответы, которые наиболее точно характеризуют хотя бы последний год вашей жизни.



Я склонна думать и действовать быстро: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Я по своей природе живая и оптимистичная: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Я худая и редко набираю вес: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Мой дневной режим - когда я ем, засыпаю и встаю - меняется изо дня в день: нет(1), слегка(2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

В стрессовой ситуации я беспокойна и тревожна: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Я быстро говорю, я живой собеседник: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Мои ноги и руки часто бывают холодные: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

У меня бывают проблемы со сном, но просыпаюсь легко: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

У меня бывают нарушения пищеварения, часто вздувается живот, я страдаю метеоризмом: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Я быстро ем, обычно заканчиваю есть раньше других: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Вата в целом...



У меня чувствительная кожа - она легко сгорает под солнцем и повреждается: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

У меня часты несварение желудка и изжога: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Я перфекционистка и нетерпима к ошибкам: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Для меня естественно ходить в туалет (по-большому) несколько раз в день: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Мне хватает менее 8 часов сна в сутки, я чувствую себя отдохнувшей: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Я критична, хорошая спорщица и умею настаивать на своем: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Под давлением я становлюсь раздражительной и нетерпеливой: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Когда я начинаю новое дело, я не останавливаюсь, пока его не закончу: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

У меня хороший аппетит, и я могу съесть много, если захочу: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Все мои дела я делаю аккуратно и скрупулезно: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Питта в целом...



Я хороший слушатель. Я говорю только тогда, когда могу сообщить нечто важное: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

У меня постоянные проблемы с закупоркой носовых пазух, астма, избыточная мокрота: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

У меня медленное пищеварение, и я ощущаю тяжесть после еды: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Я ем медленно: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Моя кожа обычно гладкая и нежная: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Все мои дела я делаю медленно и основательно: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

В своих отношениях я обычно проявляю верность и преданность: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Я легко набираю вес, и мне трудно сбросить лишние килограммы: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Я надежна и методична, мне присущи стойкая энергия и выносливость: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

По натуре я спокойная и редко выхожу из себя: нет (1), слегка (2), отчасти (3), умеренно (4), очень (5);

Кафа в целом...



Сосчитайте очки по каждому разделу, которые соответствуют Вате, Питте и Кафе, и расположите доши по убывающей. Больше всего пунктов у той доши, которую нужно сбалансировать.

Любая крупица жизненного опыта влияет на уровень дош в конституции тела-души. Например, зажигательный рок-н-ролл увеличивает Вату и уменьшает Кафу, а спокойная колыбельная Брамса дает обратный эффект. И это касается каждого из пяти чувств, в том числе и вкуса.

В Аюрведе описаны шесть вкусов.

Сладкий: продукты с содержанием сахара, молочные продукты, углеводы (хлеб, макаронные изделия), орехи, мясо.

Кислый: цитрусовые, помидоры, сыры, приправы к салатам и любая пикантная или ферментизированная еда.

Соленый: соевый соус, консервированные овощи.

Острый: все, что связано с перцем.

Горький: зеленые листовые овощи типа шпината, чай, кофе, шоколад.

Вяжущий (терпкий): бобы, чечевица.

Знанием того, как тот или иной вкус влияет на разные доши, можно регулировать их уровень с помощью еды. Если избыток Ваты мешает вам заснуть или вызывает нервозность, то рекомендуется приготовить что-нибудь с большим содержанием сладкого, соленого и кислого вкуса (например, спагетти с дарами моря, солью и пармезанским сыром) и отказаться от пищи с острым, вяжущим, горьким вкусом (типа бобов и масляно-уксусных приправ). А если надо заглушить разгулявшуюся Кафу, то отдайте предпочтение острому, горькому, вяжущему вкусу (больше листовых овощей и бобов) и откажитесь от сладкого вкуса.

Доша, увеличивающий вкус:

Вата: острый, горький, вяжущий;

Питта: острый, кислый, соленый;

Кафа: сладкий, кислый, соленый.

Доша, уменьшающий вкус:

Вата: сладкий, кислый, соленый;

Питта: сладкий, горький, вяжущий;

Кафа: острый, горький, вяжущий.

Три вкуса увеличивают каждую дошу, три вкуса уменьшают или балансируют. Выбирайте, только не надо себя принуждать, и слушайтесь своего тела! Если вам рекомендуется шпинат, а вы его терпеть не можете, найдите что-то взамен.



Балансируем Вату



Лучше всего теплая, приготовленная еда. Привыкните к рису, пшенице, овсу. Натуральные подсластители употребляйте умеренно. Пейте молоко, ешьте йогурт и сыры. Если у вас проблемы с весом и холестерином, перейдите на их обезжиренные виды. Вам подходит любое растительное масло, кроме кокосового. Приемлемы почти все вареные или жареные овощи, особенно морковь, цуккини, спаржа, помидоры, шпинат, артишоки. Отдайте предпочтение сладким спелым фруктам - это инжир, ананасы, виноград, абрикосы, апельсины. Лучшие специи: имбирь, тмин, корица, кардамон, фенхель, гвоздика и анис. Используйте соль, лимонный сок и тамариндовый соус в небольших количествах. Хороши также курица, индейка, дары моря.



Балансируем Питту



Лучше всего жидкости и холодные блюда. Помогают отрегулировать Питту нежирное молоко и сливочное масло в небольших количествах. Умеренно можно есть сладости, кроме меда и патоки. Из растительных масел предпочтительнее оливковое, подсолнечное и кокосовое, из злаков - рис, пшеница, ячмень и овес. Рекомендуются сладкие фрукты - арбуз, черешня, манго. Лучшие для вас овощи - спаржа, огурцы, картофель, зелень, брокколи, цветная капуста, сельдерей и цуккини. Лучшие специи: корица, кориандр, кардамон и фенхель. Для невегетарианцев прекрасно подойдут курица и индейка.



Балансируем Кафу



Рекомендуется легкая, сухая, теплая еда. Замечательно подойдет подогретое нежирное молоко. Выбирайте легкие фрукты - яблоки, груши, изюм, избегайте сладостей, кроме меда. Для вас хороши все бобовые. Предпочтительные злаки - ячмень, кукуруза, рожь, овес, гречка. Все специи, кроме соли, помогают уменьшить Кафу. Ешьте любые овощи, кроме помидоров, огурцов, цуккини. Сгодятся постная курица, индейка, а также морепродукты.



И последнее. Аюрведа считает: не менее важно, чем то, что мы едим, то, как мы едим. Вот главные правила правильного, здорового питания:

1. Ешьте в спокойной атмосфере. Вместе с едой наше тело "переваривает" стрессы, и этому могут помешать одновременный просмотр ужасников, громкая музыка или переполненный зал ресторана.

2. Никогда не ешьте, если вы расстроены. Поглощаемая вместе с вашими горькими эмоциями, еда может стать отравой.

3. Всегда ешьте сидя.

4. Ешьте только тогда, когда вы голодны. Если представить десятибалльную шкалу, где "единица" - уже зверский голод, садитесь за стол, когда аппетит достигнет отметки "два" или "три", и отойдите от стола, когда он упадет до "семи". 5. Сократите прием охлажденной пищи и напитков, предпочтительнее всего еда температуры тепа.

6. Не разговаривайте во время еды.

7. Ешьте не слишком быстро, но и не слишком медленно.

8. Ешьте только свежеприготовленную пищу. Желательно из продуктов, выращенных в вашей местности, - такая пища несет в себе для вас высочайшую жизненную силу (прану).

9. Сократите прием сырой пищи.

10. Попробуйте ощутить все шесть перечисленных выше вкусов в пище.

11. Оставляйте ваш желудок пустым на треть или на четверть.

12. После еды посидите спокойно несколько минут. поделиться

Apple press

09.07.2004