Роман с тортом

"Он лежал на тарелочке, такой свежий и вкусный, манящий своим аппетитным видом... Он был из Праги, загорелый, как шоколадка. Пусть красуется передо мною. Сейчас я укрощу этого иностранца. Обнажив свои бока, он мне демонстрировал свое содержимое. Высокие пористые коржи, смазанные кофейным кремом, немного орешков, а сверху он был весь покрыт, как покрывалом, узорной шоколадной глазурью. Пусть лежит. Недолго ему осталось..."
Нет, нет и нет! Сегодня мы не будем о целлюлите, сахарном диабете, испорченной фигуре, злобном кариесе и прочих ужасах. Сегодня - только о нас, любимых, и о нашей неодолимой тяге к сладкому во всех его видах и проявлениях.

До сих пор не ясно даже то, за что мы любим сладкое. Одни ученые считают, что за необычайный вкус, другие главную роль отводят биологически активным веществам, которые активизируют работу мозга. Есть версия, что люди не могут одолеть свою страсть к сладкому, потому что там есть вещества, которые стимулируют наш организм, дают ему энергию. С точки зрения нейробиологов, первую скрипку в сладкой симфонии наслаждения играет гормон серотонин: недостаток этого вещества приводит к депрессии, а шоколад, к примеру, повышает его уровень в крови. Кроме того, не так давно специалисты по гормонам открыли, что какао-масло, которое входит в состав многих сладостей, помогает мозгу вырабатывать вещество, родственное опиуму.
Из разговора двух дам: "Когда мне начинает хотеться шоколада, я уже ни о чём не могу думать, я предвкушаю, как уже сейчас пойду и куплю плитку, как разверну её и съем всю целиком. Да-да, именно целиком, какой-нибудь кусочек или два меня не устроят".
Несомненно, королём сладостей является шоколад. Мы его обожаем, и с этим бесполезно бороться. Несмотря на то, что шоколад появился еще в 16 веке, о нем до сих пор спорят ученые и ходят противоположные мнения. История не сохранила сведений о том, кто первым покусился на пищу богов (Theobroma cacao - в дословном переводе "пища богов"), но человеку этому нужно поставить памятник. В прошлом году мир праздновал 500-летие шоколада. Девяносто процентов современных американцев едят шоколад каждый день, немец съедает в среднем восемь, а швейцарец - даже одиннадцать кило шоколада в год.
Пессимисты предпочитают видеть в шоколаде преимущественно жиры и углеводы - явно не самые полезные вещества для здоровья. Оптимисты верят медикам, которые "откопали" в нем несколько крайне полезных веществ, которых нам не хватает. Они обнаружили в шоколаде приличные дозы полезнейших полифенолов, которые защищают наши сосуды от атеросклероза, а значит, препятствуют развитию инсульта, инфаркта и ишемической болезни сердца. Медики нашли также, что в шоколаде катехинов в четыре раза больше, чем в чае. После этого исследования "сладкая парочка" из чая с шоколадом стала выглядеть весьма привлекательно с точки зрения здорового питания. Кстати, как выяснили японцы, какао-масло уменьшает риск заболевания кариесом, поскольку обволакивает поверхность зуба, образуя подобие защитной пленки.
Внимание: всё вышесказанное относится только к горькому шоколаду, а не к батончикам типа "Сникерс".
Современные исследования подтверждают, что шоколад активно содействует повышению сексуального аппетита, и остается только сокрушаться, что мужчины так мало используют его по прямому назначению, предпочитая химикалии. Зато женщины... Они предпочитают шоколад и вместе с ЭТИМ, и даже вместо... Путем статистического опроса удалось выяснить, что половина женщин США скорее отказалась бы от секса, чем от шоколада, который способен быстро снять негативные последствия стрессовых ситуаций.

Подарок для сладкоежки

Конфеты - это маленький праздник, который всегда с тобой. А еще конфеты - это едва ли не главная палочка-выручалочка в том случае, если надо что-то кому-то подарить, а что - решительно неясно. И при всей кажущейся банальности подобного дара ему всегда будут рады, потому что конфеты - это всегда хорошо. Однако коробка конфет на день рождения - слишком скромно. А почему бы не подарить конфет МНОГО? Например - ведро!
Инструкция: берёте 5-литровое пластиковое ведро, оформляете цветной самоклеящейся пленкой, заполняете разными конфетами по 200-300 граммов каждого вида, сооружаете крышку из картона, обклеиваете её также цветной пленкой, сверху приделываете бантик - суперподарок готов!

Рецепт для романтических натур

Самый простой шоколадный десерт - обмакните в шоколад нарезанные фрукты (клубнику, фиги, кусочки банана или чернослив) и дайте шоколаду застыть. Или растопите шоколад со сливками и бренди и подавайте как шоколадное фондю - самое романтическое блюдо на свете!
Представьте себе вечер (или утро) трудного дня; удачные (или наоборот) деловые переговоры, радость встречи с любимым (или ссору с ним же), праздники (или будни) - всегда есть повод, чтобы порадовать себя, любимую, чем-нибудь вкусненьким. Ореховые, медовые, со взбитыми сливками, с шоколадом фруктами - торты, рулеты, конфеты, печенья, десерты, мороженое и пирожные! Как же любим мы вас, как не имеем сил отказаться от вас, да и не хотим! Как нужны вы нам нашей холодной зимой и жарким летом, в минуты взлётов и падений, надежд и разочарований. Вы одни из тех сладких мгновений, из которых и складывается наша жизнь.
И пусть с экранов телевизоров и с глянцевых страниц нам твердят, что вы вредные, коварные и опасные - неправда, не верим! Просто всё нужно делать с умом (а у нас его хоть отбавляй, правда?) и вкусом. И отношения со сладостями нужно строить деликатные, тонкие и душевные. А чтобы не испортить фигуру, есть один великолепный и проверенный способ: утром подойдите к зеркалу, улыбнитесь себе и скажите: "Я - самая лучшая!"
И тогда никакие калории вам не страшны.

поделиться

Екатерина Елизарова

18.03.2005