Зов крови

Ученые предупреждают: хочешь жить долго и не болеть - следуй законам твоей группы крови.



Американский ученый Питер Д'Адамо посвятил 15 лет изучению взаимосвязи между группой крови и самочувствием человека. В свое время его отец, работавший в санаториях на минеральных водах в Западной Европе, обратил внимание: если одни пациенты быстро шли на поправку после перехода на вегетарианскую пищу или нежирную диету, то другие в примерно таком же состоянии и с теми же диагнозами после такого перехода чувствовали себя все хуже и хуже. Поскольку кровь является основным "инструментом" снабжения всех частей тела питательными веществами, Д'Адамо-старший сосредоточился на ее изучении. В итоге он собрал огромную статистику, обрабатывать которую поручил сыну. Из нее следовало, например, что пациенты с первой группой крови замечательно чувствуют себя на диете, богатой белками, и с серьезными физическими нагрузками. Состояние же пациентов со второй группой крови, напротив, улучшалось при потреблении соевых белков и более умеренной физической активности (чаще всего - йоги).

Д'Адамо-младший попытался найти строго научное объяснение наблюдениям отца. В конце концов, он пришел к выводу, что группа крови служит важнейшим признаком, по которому можно определить сильные и слабые стороны организма. Эти особенности, как и сама группа крови, передаются генетически, по длинной цепочке наследования.

Ученый уверен, что группа крови не только играет ключевую роль в здоровье, но и влияет на способность набирать или терять вес; она сказывается на энергетике организма, скорости сжигания полученных калорий, определяет нашу реакцию на стресс и, возможно, как считают в Японии, даже влияет на формирование личности. А знание законов группы крови поможет людям продлить долголетие и укрепить здоровье.

Кстати, теория Д'Адамо пока не входит в "мейнстрим" медицины. Однако исследования и других западных врачей говорят, что диеты, разработанные с учетом группы крови пациента, приносят лучшие результаты и даже способствуют лечению некоторых болезней, например аллергии и артритов.



I (О) группа: "Охотник"



Это старейшая и самая распространенная группа крови. У первобытных людей - кроманьонцев, живших примерно 40 тысяч лет назад, была единственная группа крови - и это была первая. Их основным занятием была охота, а питались они почти всецело мясом, чрезвычайно богатым белками. Их вклад в генотип человека - необычайно сильная иммунная система.

Характер людей первой группы крови, как правило, сильный. Они - прирожденные лидеры, привыкли полагаться на себя, готовы рисковать, обладают развитой интуицией, оптимистичны, целеустремленны, их действия глубоко мотивированны.

Сильные стороны включают в себя мощную иммунную систему и весьма эффективное расщепление питательных веществ в организме.

Рацион строится в соответствии с потребностями "охотника": богатая белками пища животного происхождения, которая хорошо усваивается из-за высокой кислотности в желудке. Для "охотников" также чрезвычайно важно есть много рыбы, овощей и фруктов, чтобы избежать опасности излишнего повышения кислотности. До минимума следует сократить потребление бобовых и зерновых.

Набирают вес с помощью диеты, богатой кукурузой и мучными продуктами, бобами, фасолью, чечевицей, капустой (белокочанной, цветной и брюссельской). Избавиться от лишнего веса помогут морепродукты, соль, мясо, печень, шпинат, брокколи, морская капуста.

Физические нагрузки рекомендуются достаточно тяжелые, поскольку стресс "охотники" лучше всего разряжают с помощью мускулов. По меньшей мере четыре раза в неделю "охотникам" следует заниматься физическими упражнениями, требующими - большого расхода энергии - аэробикой, бегом, восточными единоборствами, плаванием и даже культуризмом.



Диета



Мясо

Рекомендованы: говядина, ягнятина, телятина, оленина, печень.

Противопоказаны: свинина.

Морепродукты

Рекомендованы: лосось, треска, рыба-меч, палтус, сельдь, макрель, щука, радужная форель.

Противопоказаны: соленая сельдь, икра, моллюски и улитки всех видов.

Молочные продукты

Избегать всего, что только возможно, но особо "охотникам" не рекомендованы сыр, яйца, йогурт.

Жиры

Рекомендованы: льняное и оливковое масло.

Противопоказаны: кукурузное, арахисовое, хлопковое, подсолнечное масло.

Орехи и семена

Рекомендованы: тыквенное семя, грецкие орехи.

Противопоказаны: кокосовые орехи, индийские орешки (кешью), арахис, фисташки.

Бобовые

Противопоказаны: белая, красная и коричневая фасоль, чечевица.

Мучные продукты

"Охотники" обычно лучше себя чувствуют без больших количеств мучного, поскольку получают необходимые углеводы из овощей и фруктов. Рекомендованы: "здоровые" сорта хлеба (из отрубей и т.п.).

Противопоказаны: все виды макаронных изделий, продукты из муки, изготовленной из смешанных сортов зерна, пшеничный хлеб.

Овощи

Рекомендованы: артишоки, свежий салат, цикорий, одуванчик, чеснок, лук-порей, салат-латук, репчатый лук, брокколи, петрушка, батат, красный перец, морские водоросли, репа, тыква, пастернак.

Противопоказаны: авокадо, все виды капусты и грибов, кукуруза, оливки, картофель, побеги люцерны.

Фрукты

Рекомендованы: свежий или сушеный инжир, сливы, чернослив.

Противопоказаны: черника, орех, дыня, апельсины, ревень, клубника, мандарины.

Специи

Рекомендованы: кэрри, все виды приправ из морских водорослей, петрушка, кайенский перец, куркума.

Противопоказаны: ваниль, корица, уксус, мускатный орех, черный перец, кетчуп, пикули, маринады.

Напитки

Рекомендованы: сельтерская вода.

Противопоказаны: алкогольные напитки, кофе, черный чай, апельсиновый сок, яблочный сок и сидр.





II (А) группа: "Земледелец"



Вторая группа крови появилась, когда из-за климатических изменений люди были вынуждены перейти к более сельскохозяйственному стилю жизни и еды. Они выращивали зерно, одомашнивали животных, создавали общины и были куда менее воинственны, нежели их предки-"охотники".

"Земледельцы" чувствительные, умные, страстные, общительные, контактные, готовы к сотрудничеству.

Сильные стороны: легко приспосабливаются к переменам, хороший метаболизм.

Рацион в основном вегетарианский: много фруктов, овощей, бобовых, морепродуктов. Вообще "земледельцам" следует есть продукты в их наиболее натуральном виде. В отличие от "охотников", которые потребляют мясо как топливо, "земледельцы" склонны скорее накапливать полученную от мяса энергию в виде жира. Рекомендуется день начать со стакана теплой воды с соком лимона.

Набирают вес с помощью мяса и молочных продуктов. Сбрасывают лишний вес диетой, в которую включается растительное масло, продукты из сои, овощи, ананасы.

У "земледельцев" стресс накапливается в нервной системе и проявляется в виде беспокойства, раздражительности и повышенной активности. Не реже четырех раз в неделю рекомендуются успокаивающие физические нагрузки типа йоги, плавания, игры в гольф, танцев, легкой аэробики.



Диета



Мясо

Избегать всех видов мясных продуктов - как свежих, так и консервированных. Если же вы не можете отказаться от мясного, отдайте предпочтение курятине или индюшатине.

Морепродукты

Рекомендованы: карп, треска, морской окунь, макрель, форель, скумбрия, лососина, тунец.

Противопоказаны: камбала, икра, крабы, угорь, палтус, все виды моллюсков, анчоусы, все виды сельди и ракообразных.

Молочные продукты

Рекомендованы: соевый сыр, соевое молоко.

Противопоказано: все, что только возможно.

Жиры

Рекомендованы: льняное и оливковое масло.

Противопоказаны: кукурузное, хлопковое, кунжутное, подсолнечное масло.

Орехи и семена

Рекомендованы: арахис, тыквенное семя.

Противопоказаны: индийские орешки (кешью), фисташки.

Бобовые

Рекомендованы: черная и красная соя, черный горох, чечевица.

Противопоказаны: все виды фасоли.

Мучные продукты

Рекомендованы: "здоровые" сорта хлеба (отрубной и т.п.), хлеб из соевой муки, проросшая пшеница, овес, каши, артишоковая паста.

Противопоказаны: изделия из пшеничной муки и манной крупы, продукты из смешанных сортов зерна, пумперникели, булочки.

Овощи

Рекомендованы: брокколи, артишоки, чеснок, лук-порей, репчатый лук, одуванчик, морковь, петрушка, тофу, репа, пастернак, ростки спаржи, тыква.

Противопоказаны: все виды капусты, все виды грибов, все виды перца, томаты, ямс, оливы, картофель.

Фрукты

Рекомендованы (не реже трех раз в день): абрикосы, все виды ягод, сливы, чернослив, изюм, лимоны, ананасы, инжир, грейпфрут, вишня.

Противопоказаны: бананы, кокосовые орехи, манго, дыня, апельсины, папайя, ревень, мандарины.

Специи

Рекомендованы: имбирь, чеснок, солод, соевый соус, горчица, ячменный солод.

Противопоказаны: каперсы, желатин, все виды перца, уксус, кетчуп, майонез, Worcestershire соус.

Напитки

Рекомендованы: кофе, зеленый чай, красное вино.

Противопоказаны: пиво, крепкие напитки, черный чай, сельтерская, содовая, томатный сок.





III (В) группа: "Кочевник"



Первые люди с третьей группой крови были истинными кочевниками, привыкшими к разным климатам и культурам. Третья группа сочетает в себе чувствительность второй группы с выносливостью первой.

Характер у "кочевников" гибкий, очень уравновешенный, созидательный и миролюбивый.

Сильные стороны: устойчивый иммунитет, крепкая пищеварительная система, самый гибкий из всех групп крови выбор возможных диет.

Рацион сбалансированный, но разнообразный, включая молочные продукты, мучные, бобовые, овощи, фрукты, но исключая птицу. Обладатели крови третьей группы - единственные, кто может свободно употреблять все виды молочных продуктов.

Избавляться от лишнего веса переходом на зелень, яйца, мясо, печень, лакричный чай. Набирать вес мучными продуктами, чечевицей, кунжутом, кукурузой, орехами.

"Кочевникам" лучше всего удается снять стресс созидательной деятельностью. Они нуждаются в умеренной физической активности для восстановления умственного баланса. Хорошие примеры - теннис, езда на велосипеде, ходьба, плавание, не исключены йога и другие восточные системы упражнений. Занятия "жесткими" видами спорта - футболом и баскетболом - лучше ограничивать.



Диета



Мясо

Рекомендованы: ягнятина, кролик, баранина, оленина.

Противопоказаны: бекон, курятина, утка, свинина, мясо перепелов и других птиц.

Морепродукты

Рекомендованы: треска, камбала, палтус, лосось, макрель.

Противопоказаны: все виды моллюсков и ракообразных, угорь, анчоусы, кальмары.

Молочные продукты

Рекомендованы: творог, молодой сыр, козий сыр, мягкие сыры, йогурт, кефир, снятое молоко.

Противопоказаны: мороженое, старые сыры, голубые сыры (рокфор и т.п.)

Жиры

Рекомендовано: оливковое масло.

Противопоказаны: хлопковое, кукурузное, кунжутное, арахисовое, подсолнечное масла.

Орехи и семена

Вообще не рекомендуются.

Особо противопоказаны: индийский орех (кешью), кедровые орехи, арахис, кунжут и шахини, тыквенное семя, семечки подсолнуха.

Бобовые

Рекомендованы: обыкновенная, красная и коричневая фасоль, красная соя.

Противопоказаны: черная фасоль, все виды чечевицы, серый горох.

Мучные продукты

Рекомендованы: сорта хлеба с использованием рисовой муки, "здоровые" сорта хлеба (отрубной и т.п.), блюда из риса и овсянка. Противопоказаны: изделия из пшеничной муки, продукты из смешанных сортов зерна, каши, дикий рис.

Овощи

Рекомендованы: свекла, брокколи, все сорта капусты, грибы, морковь, салат, петрушка, картофель, сладкий перец, ямс, батат.

Противопоказаны: артишоки, авокадо, кукуруза, маслины, тыква, редис, томаты.

Фрукты

Рекомендованы: бананы, клюква, виноград, ананас, сливы, папайя.

Противопоказаны: кокосовые орехи, гранаты, хурма, ревень.

Специи

Рекомендованы: кайенский перец, кэрри, имбирь, хрен, петрушка.

Противопоказаны: гвоздика, миндальный экстракт, корица, желатин, черный и белый перец, кетчуп.

Напитки

Рекомендован зеленый чай.

Противопоказаны: крепкие напитки, содовая, сельтерская.





IV (АВ) группа: "Загадка"



Это самая молодая и самая редкая группа крови. Они есть лишь примерно у 5 процентов людей, появилась примерно тысячу лет назад от смешения второй и третьей групп.

Характер у ее обладателей - смесь черт, характерных для второй группы (возбудимость и чувствительность) и третьей группы (уравновешенность и основательность). "Загадки" - очень дружелюбные, духовные, жизнелюбивые люди.

Сильные стороны: устойчивая иммунная система и сочетание сильных сторон групп II и III.

Рацион представляет собой смесь запретов и рекомендаций, установленных для второй и третьей групп. В некоторых случаях люди с четвертой группой лучше реагируют на правила диеты, установленные для второй группы, в других - для третьей группы. "Загадкам" не запрещено большинство молочных продуктов, однако они должны ограничить их употребление, если у них возникают проблемы с верхними дыхательными путями, органами слуха и обоняния. Рекомендуется начинать день со стакана теплой воды, смешанной с соком свежего лимона.

Сброс веса облегчает употребление морепродуктов, молочных продуктов, зелени, водорослей, ананасов. К набору веса приводит включение в пищу мяса, фасоли, бобов и кукурузы.

Физические нагрузки. На стресс "загадки" реагируют напряжением нервной системы. Рекомендуются успокаивающие занятия типа йоги, а также мягкие виды спорта - ходьба, езда на велосипеде, игра в гольф.



Диета



Мясо

Рекомендуются: ягнятина, баранина, кролик, индейка.

Противопоказаны: говядина, курятина, утка, телятина, бекон, свинина, оленина, мясо перепелов.

Морепродукты

Рекомендованы: тунец, треска, макрель, форель, лосось, улитки, щука. Противопоказаны: камбала, моллюски и ракообразные, кальмар, палтус, пикша, анчоусы, угорь, соленая сельдь.

Молочные продукты

Рекомендованы: творог, молодой и козий сыр, молоко, моцарелла, йогурт, кефир. Противопоказаны: голубой сыр, сыры бри и пармезанский, масло, мороженое, старые сыры, пахта.

Жиры

Рекомендованы: оливковое масло.

Противопоказаны: хлопковое, льняное, кукурузное, кунжутное, подсолнечное масло.

Орехи и семена

Рекомендованы: каштаны, арахис, грецкий орех, арахисовое масло. Противопоказаны: мак, тыквенное семя, кунжут, семечки подсолнуха.

Бобовые

Рекомендованы: красная фасоль, коричневая фасоль, красная соя, зеленая чечевица.

Противопоказаны: обыкновенная и черная фасоль, серый горох.

Мучные продукты

Рекомендованы: сорта хлеба с использованием рисовой муки, "здоровые" сорта хлеба (но без отрубей).

Противопоказаны: изделия из отрубей и пшеничной муки, каши, булочки.

Овощи

Рекомендованы: свекла, брокколи, цветная капуста, сельдерей, огурец, батат, ямс, петрушка, пастернак.

Противопоказаны; артишоки, авокадо, кукуруза, грибы, черные оливки, все сорта перца, редис.

Фрукты

Рекомендованы: вишня, клюква, виноград, лимон, ананас, сливы, инжир, киви, грейпфрут.

Противопоказаны: бананы, апельсины, ревень, кокосовые орехи, гуайява, манго, хурма, гранаты.

Специи

Рекомендованы: кайенский перец, кэрри, имбирь, хрен, петрушка.

Противопоказаны: гвоздика, миндальный экстракт, корица, желатин, черный перец, кетчуп.

Напитки

Рекомендован зеленый чай.

Противопоказаны: крепкие напитки, содовая, сельтерская.Значит, обжаривать зеленый кофе не нужно. поделиться

Apple press

18.10.2002